lunes, 23 de mayo de 2016

Ceviche de salmón y espárragos blancos


CEVICHE DE SALMÓN Y ESPÁRRAGOS BLANCOS

 

4 raciones

600 gr de salmón en dados

1 lima

50 gr p rojo

50 gr p verde

50 gr p amarillo

Cilantro

Ajo picado 1 diente

Espárragos blancos

Sal

Pimienta

La ralladura de un cuarto de la lima

Aji o un picante como tabasco

 

 

Poner el salmón con la ralladura, sal, pimienta y el jugo de la lima unos minutos, depende de nuestro gusto y el tamaño de los dados

Ir añadiendo el resto de los ingredientes excepto el espárrago blanco, que lo cortaremos en tiras para terminar decorando sobre la superficie del ceviche, también añadiremos unas tiras o medias lunas de cebolla de fuentes o cebolla morada, al gusto

 

Y disfrutar
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