miércoles, 23 de marzo de 2016

Taller de Cocina molecular Tescoma

Cocina molecularMartes 29 de marzo a las 18,30h.
  
El chef Manolito presentará nuestro kit de cocina molecular y nos enseñará de forma práctica y sencilla una experiencia única en torno a la parte más científica de la gastronomía.

Aprenderemos como conseguir una esferificación, a emplear agar-agar, gelatinas, espesantes o maltodextrina, crear texturas y transformar recetas en una
experiencia emocional y sensorial.


en Feliciti Tescoma,
Publicar un comentario