miércoles, 23 de marzo de 2016

espuma de mojito


 

Espuma de mojito

 

300 gr claras

120 gr zumo de limón

120 gr zumo de lima

150 gr ron blanco

150 gr almíbar

4 hojas de gelatina

 

Hidratar la gelatina y disolverla en el almíbar, añadir el ron, zumo y en frío las claras, colocar en el sifón y dejar enfriar.

Usar en una copa o chupito

Disfrutar
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