lunes, 21 de diciembre de 2015

pizza crujientes con tartar de gambas y caviar de trucha

PIZZAS CRUJIENTES CON TARTAR DE GAMBAS Y CAVIAR DE TRUCHA

4 Base de empanadillas fritas u horneadas
Crema de tomate picante
Crema de queso
1 lata caviar de trucha
200 gr gamba picada
Zumo de lima
Salsa de soja
Pimienta
Toque de sal
Cebollino picado
Leche de coco

Aliñar las gambas con el zumo de lima, salsa de soja, pimienta, toque de sal, cebollino y leche de coco, hacer pequeñas quenelles

Colocar estas quenelles sobre las empanadillas fritas con la crema de tomate, la crema de queso y terminar con el caviar aragonés. 


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