domingo, 4 de octubre de 2015

MOUSSE DE YOGURT Y MELOCOTÓN DE CALANDA SALTEADO


MOUSSE DE YOGURT Y MELOCOTÓN DE CALANDA SALTEADO

125 gr yogurt

20 gr azúcar

20 gr de nata

½ hoja de gelatina

100 gr nata semimontada

Calentar la nata con el azúcar, disolver la gelatina, añadir al yogurt y terminar con la nata semimontada

Pelar y trocear el melocotón tardío de Calanda con un poco de nata, canela y mantequilla, reservar para terminar añadiendo el mousse de yogurt encima y disfrutar
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