martes, 27 de octubre de 2015

Concurso de repostería


El próximo 3 de noviembre a las 19h. tendrá lugar la gran inauguración de la tienda de Feliciti de calle San Jorge 3 de Zaragoza con un espectacular 
 
concurso de repostería
 

¡al que te invitamos a participar!
 
Bases del concurso
1. Podrán participar todas las personas que deseen.

2. El concurso queda abierto a todo tipo de postres, pasteles, etc... No se aceptarán ningún tipo de postres precocinados. Se premiarán aquellos postres que contengan entre sus ingredientes el aceite de oliva virgen extra.

3. Los participantes tendrán que inscribirse antes del 3 de noviembre a las 15:00h enviando su nombre y teléfono de contacto a feliciti@feliciti.es. La inscripción al concurso es gratuita.

4. Los postres preparados se llevarán el día 3 de noviembre a las 18:00 a la tienda de Feliciti en la calle San Jorge 3 de Zaragoza para su degustación y selección de los ganadores.
 
Procedimiento
A cada participante se le asignará un número, el cual se plasmará en el postre para ocultar quién ha elaborado cada postre.

Los miembros del jurado tendrán en cuenta la presentación y el sabor. Después de la deliberación de los premios todos los asistentes del concurso podrán degustar las elaboraciones presentadas.

 
Nombramiento del jurado 
 
David Pallàs:  Amante del chocolate y la pastelería. Presentador del programa "Chocolateando" de Canal Cocina y autor del libro "Pasión por el chocolate".
Rocío Arroyo:  Profesora de hosteleria y finalista del programa "Deja sitio para el postre" de Cuatro.
Marisa Barberán:  Una de las mejores cocineras de España. Chef y propietaria de Restaurante La Prensa de Zaragoza. Estrella Michelín.
Josechu Corella:  Considerado el alma de la cocina aragonesa. Chef y propietario del Restaurante Bal d'Onsera de Zaragoza. En 2008 consiguió su primera Estrella Michelín.
Manuel Barranco:  Jefe de cocina de Restaurante Quema de Zaragoza. Presentador El pequeño Chef. Obtuvo un Sol en la Guía Repsol.Mejor cocinero de Aragón 2011.


Premios
El jurado otorgara 3 premios en lotes de productos Feliciti valorados en 600€.
El hecho de participar en el concurso, supone la aceptación de las presentes bases y la del jurado. 
Organiza
 
Colabora
 
C/ San Jorge 3, Zaragoza | 976 468 715
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La casa de los títeres

viernes, 23 de octubre de 2015

Curso la cocina molecular I

Descubriendo la cocina molecular I

Lunes 9 de noviembre a las 18,30h. con chef Manolito de Restaurante Quema
E
 
 
 
l chef Manolito presentará nuestro nuevo kit de cocina molecular y nos enseñará de forma práctica y sencilla una experiencia única en torno a la parte más científica de la gastronomía.
En este taller aprenderemos como conseguir una esferificación o a emplear agar-agar, gelatinas, espesantes, maltodextrina... y todas sus posibilidades. 
El coste de este taller es de 7 euros que se devuelven en vale. Hay que apuntarse en tienda. Plazas limitadas.

Feria de la Patata de Chía

Sábado 31 de octubre de 2015   
7:00 Preparación y encendido de la hoguera.
9:30 Recepción de Autoridades en el Ayuntamiento de Chía.
10:00 Inauguración oficial de la IV Edición de la feria de la Patata de Chía
10:30 Apertura del Mercado de Artesanos.
10:30 Exposición ganadera en las Llagunas.
10:45 Actividades infantiles. Manualidades y juegos educativos con la patatata
12:00 El Políglota teatro - Juegos XXL
12:30 Espectáculo de acrobacia aérea "Trasteleando"
12:30 Degustación de “Patatas Colgadas”
12:30 Taller de tapas a cargo de Antonio Arazo pp
18:30 Clausura de la IV Edición de la feria de la Patata de Chía.

domingo, 18 de octubre de 2015

CHEF MANOLITO: Restaurante Quema , Curso de cocina con cena y mar...

CHEF MANOLITO: Restaurante Quema , Curso de cocina con cena y mar...:   El próximo 28 de octubre, en el restaurante Quema, en Zaragoza, sito en el museo , Pablo Serrano, realizarán un curso de cocina...

Restaurante Quema , Curso de cocina con cena y maridaje



 
El próximo 28 de octubre, en el restaurante Quema, en Zaragoza, sito en el museo , Pablo Serrano, realizarán un curso de cocina oriental adaptada a que podamos trabajar con ellos en diferentes platos y de esta forma, luego ir cenando las elaboraciones, las plazas son limitadas y se puede reservar en el restaurante, una grata experiencia que se repetirá en Noviembre, con cocina de Navidad Low cost, para que estas navidades podamos ahorrar y quedar muy bien en las cenas y comidas familiares
 
 

jueves, 15 de octubre de 2015

FERIA INTERNACIONAL ANUGA 2015. Del 10 al 14 de octubre EN COLONIA

FERIA INTERNACIONAL ANUGA 2015. Del 10 al 14 de octubre EN COLONIA
Cordero de Extremadura ‘Corderex’ también se degusta en Alemania
                                                                                                                                                            
§  Corderex apuesta un año más por la que se considera la feria profesional más importante del sector. La IGP extremeña estará presente con un stand expositor en el salón Anuga Meat, desde donde ofrecerá información y degustaciones de producto.
§  La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas, que se celebra con carácter bienal, acogerá en su 33ª edición más de 6.000 expositores procedentes de 100 países en un espacio de más 280.000 metros cuadrados.
 
Mérida (Badajoz), 8 de octubre de 2015.-El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' viajará un año más a Colonia (Alemania) para participar como expositor en la que se considera la feria internacional de alimentación y bebidas más importante del sector junto a la SIAL de París, Anuga 2015. El encuentro profesional, que se celebra con carácter bienal, abrirá sus puertas del 10 al 14 de octubre en Colonia (Alemania).

 
En su apuesta por la promoción y la conquista de nuevos mercados exteriores, la IGP extremeña contará con un stand propio en el Salón de Cárnicos Anuga Meat, uno de los espacios profesionales más grandes de Anuga, con cerca de 850 expositores de unos 50 países, y una de las plataformas informativas y de pedidos más completas del sector cárnico.
 
Desde allí, la IGP extremeña ofrecerá información sobre la calidad y las cualidades de la carne de cordero certificada con el sello Corderex, así como degustaciones de fiambre para dar a conocer su producto entre los miles de visitantes profesionales nacionales e internacionales que acuden en cada edición a esta feria.
 
Raúl Muñiz, director técnico de Corderex, viajará a Anuga acompañado por representantes comerciales de Oviso, principal entidad comercial que exporta Corderex a países como Italia, Francia y Portugal. “En esta importante feria de alimentación internacional se espera la confluencia de numerosos mercados y, con nuestra participación, pretendemos mostrar las calidades y cualidades del Cordero de Extremadura a todos ellos y contar con la posibilidad de ampliar nuestros nichos de mercados, al mismo tiempo que afianzar los mercados exteriores que ya tenemos”, ha asegurado Muñiz.
 
Durante el primer semestre de este año, la IGP Cordero de Extremadura ha certificado 460.725 kilos de carne de cordero con el sello de calidad ‘Corderex’, 37.709 canales de cordero, de las cuales un 40 por ciento han sido destinadas para la exportación a mercados europeos.
 
XXXIII Feria Internacional Anuga
Considerada como una de las ferias con mayor proyección en el exterior, Anuga es un excelente escenario para presentar y conocer nuevos conceptos, productos y tendencias en el ámbito de la gastronomía y el sector de la alimentación y las bebidas.
 
En un espacio de 284.000 metros cuadrados de recinto ferial, Anuga, que contará este año con Grecia como país invitado, albergará 6.800 expositores de alrededor de 100 países de todo el mundo en sus diez salones monográficos: Anuga Fine Food (dedicado a productos delicatesen y gourmet); Anuga Frozen Food (para congelados); Anuga Meat (sector cárnico); Anuga Chilled & Fresh Food (dedicado a los preparados, charcutería fresca, pescado, frutas y verduras); AnugaDairy; Anuga Bread & Bakery (pan y productos de panadería);Hot Beverages (bebidas calientes); Anuga Drinks; Anuga Organic (amplia gama de productos bio); Anuga Food Service (dedicado al equipamiento, la tecnología y el arte culinario); y Anuga RetailTec (más tecnología y servicios para la distribución).
 
El salón bienal, que recibió en 2013 más de 155.000 visitantes profesionales de 187 países, espera aún superar estas cifras en su trigésima tercera edición.
 
El stand (Nº 052B043) de la IGP Corderex estará ubicado en el Hall 5.2 Fresh Meat.
 
CRIGP Cordero de Extremadura 'Corderex'
Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.
 
Consejo Regulador I.G.P. 'Cordero de Extremadura' Corderex
Raúl Muñiz, director técnico
Telf.: 924 310 306 corderex@corderex.com
 
6 archivos adjuntos

5 pasos para la felicidad

 
Os dejo la programación que comienza hoy día 15 en la escuela de hostelería de Guayente, donde se puede disfrutar de diferentes menús, elaboraciones y productos diferentes. disfrutarlos

miércoles, 14 de octubre de 2015

Nueva ubicación Feliciti,


Ya hemos abierto en calle
 


San Jorge 3


junto a Don Jaime I

 

¡Nuevas secciones y nuevos productos!

Utensilios de cocina
Marcos de fotos
Accesorios de mesa
Decoración
Mobiliario

Y, además, por apertura

en todo excepto alimentación
(Oferta válida del 9 al 18 de octubre)
C/ San Jorge 3, Zaragoza

976 468 715
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Alegra

Vuelven nuestros Talleres Culinarios

En Parque Alegra cuidamos hasta el más mínimo detalle, por eso, a partir del 18 de septiembre y hasta el 10 de enero, podrás disfrutar de numerosos talleres y eventos, que te harán pasar momentos inolvidables junto a tu familia y amigos.


18-09-2015

Vuelven nuestros Talleres Culinarios
Tras el éxito de las dos ediciones anteriores, Parque Alegra vuelve cargado de sorpresas, donde grandes y pequeños tendrán la oportunidad de preparar exquisitos platos, comida sana y conocer más sobre otras culturas gastronómicas.

Los talleres darán comienzo este viernes, 18 de septiembre y finalizarán el 10 de enero del próximo año.

Inauguramos los talleres con una cookingshow en el que un chef, acompañado de un foodie te dará consejos para crear un plato muy especial. También contaremos con talleres para grandes y para niños, con ideas muy creativas y con muchas sorpresas.

Calendario
Hora: Viernes y Sábados de 19h a 21h
Lugar: Primera Planta, junto a Casa Camu


    SEPTIEMBRE


    Viernes 18 Cocina para novatos
    Concierto Bayou
    Sábado 19 Jugamos con proteínas (taller infantil)


    Viernes 25 Cómo cocinar con cereales integrales
    Concierto Desvarités Orquestina
    Sábado 26: Jugamos con vitaminas (taller infantil)


    OCTUBRE


    Viernes 2: Tú tupper y tú (adulto)
    Concierto Presset Dúo
    Sábado 3: Taller de cookies (infantil)


    Viernes 9: Ensaladas de invierno (adulto)
    Sábado 10: Taller de cuentos para niños


    Viernes 16: Taller de comida sana (especial cáncer de mama)
    Sábado 17: Evento especial cáncer de mama (GEICAM)


    Viernes 23: Taller de ganchillo (adulto)
    Sábado 24: Taller "Crea tus propias chuches" (infantil)


    Viernes 30: Taller de iniciación al vino y cata
    Sábado 31: Cakes y chuches de Halloween (infantil)


    NOVIEMBRE


    Viernes 6: Taller de títeres "Crea tu marioneta" (infantil)
    Sábado 7: Taller de ahumados (adulto)


    Viernes 13: Taller de scrapbooking “Crea tarjetas creativas” (adulto)
    Sábado 14: Taller de telar para niños


    Viernes 20: Taller de quesos (adulto)
    Sábado 21: Taller de cupcakes para niños (OH MY CUP)


    Viernes 20: Taller de bordado ruso (adulto)
    Sábado 21: Taller de Thermomix (Helena y Lola)


    DICIEMBRE


    Viernes 4: Taller comida tailandesa (adulto)
    Sábado 5: Jugamos con las frutas y las verduras (infantil)


    Viernes 11: Taller de motivos navideños de fieltro (infantil)
    Sábado 12: Taller corte de jamón (adulto)


    Viernes 18: Taller cena de Nochebuena y comida de Navidad
    Sábado 19: Taller “Carta a los Reyes Magos y sobres personalizados por los peques para SSMM”


    Sábado 26: Taller comida de Año Nuevo (adultos)


    ENERO


    Sábado 2: Cocina tu propio Roscón de Reyes (adulto)


    Viernes 8: Taller para crear juguetes reciclados (infantil)
    Sábado 21: Taller cupcakes para adultos (Helena y Lola)

domingo, 4 de octubre de 2015

MOUSSE DE CHOCOLATE


MOUSSE DE CHOCOLATE

100 gr de nata

100 gr de leche

40 gr yemas

20 gr azúcar

Realizar una crema inglesa y reservar

Añadir media hoja de gelatina hidratada.

Añadir 120 gr de chocolate y dejar que se funda, mezclando bien.

Terminar con 180  gramos de nata semimontada y reservar en frio.

MOUSSE DE YOGURT Y MELOCOTÓN DE CALANDA SALTEADO


MOUSSE DE YOGURT Y MELOCOTÓN DE CALANDA SALTEADO

125 gr yogurt

20 gr azúcar

20 gr de nata

½ hoja de gelatina

100 gr nata semimontada

Calentar la nata con el azúcar, disolver la gelatina, añadir al yogurt y terminar con la nata semimontada

Pelar y trocear el melocotón tardío de Calanda con un poco de nata, canela y mantequilla, reservar para terminar añadiendo el mousse de yogurt encima y disfrutar