domingo, 7 de junio de 2015

Pad Thai


PAD THAI

 

400 gr Fideos o tallarines de arroz

12 gambas

2 huevos

200 gr tofu en tacos

Salsa de tamarindo

Rabano chino

Aceite

Cilantro

Brotes de soja

Cacahuetes picados

Cebollino

Lima

Chile en polvo

 

Hidrataremos los fideos, o coceremos los nodles, por tradición este plato tiene que ser con fideos de arroz, en un wok , freímos el tofu en dados y lo reservamos, saltearemos el rábano, las gambas, añadimos los fideos y los huevos batidos, mezclar bien todos los ingredientes , terminaremos con los brotes de soja sobre los fideos, aliñar con la salsa de tamarindos, el chile picado, terminar acompañando de una lima en rodaja para que se sirvan.
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