domingo, 7 de junio de 2015

Ensalada de tofu frito, calabacín, pepino y lemonglass


Ensalada de tofu frito, calabacín, pepino y lemonglass

 

1 paquete de tofu

1 calabacín

1 pepino

Vinagreta de lemonglass

Panko

Aceite de oliva

 

Empanar con el panko el tofu en daditos, freir

Hacer tiras de calabacín y pepino

Mezclar las verduras, colocar en un bol, añadiéndole hojas de cilantro, podemos añadir algo de aguacate en dados, añadir el tofu y terminar aliñando con el aliño de lemonglass.

Otra opción es freir el tofu con tempura.

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