domingo, 15 de febrero de 2015

Arroz de Hongos Belsetanos


Tesoros Gastronómicos de Aragón











 
 
El pasado mes de diciembre salió a la venta el nuevo libro de la editorial Almozara, donde diferentes cocineros de la comunidad autónoma de Aragón, con muchos tesoros gastronómicos, productos de gran calidad, vegetales, cárnicos...
 
Aragón es una gran tierra donde sus tierras producen muy diversos productos, por su clima , desde desiertos hasta altas cumbres, sus ríos, sus gentes, sus características humanas, hacen que tenga unos tesoros que hay que disfrutarlos.








Taller de sushi y fideos de arroz


Taller de sushi y fideos de arroz
Sábado 21 de febrero a las 12h.
 
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Sakura Hosokawa realizará dos de los platos más típicos de su país. En este taller aprenderemos a preparar y enrollar sushi, sus ingredientes y formas de hacerlo; y su receta de fideos de arroz. 
 
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Inscripción 7€
 
La inscripción se realiza en tienda y los 7€ se devuelven en vale. Plazas limitadas

lunes, 9 de febrero de 2015

Sanwich con paté de aceituna verde, ralladura de limón José Lou



Nos vamos con una rica merienda, sin duda además de rica, muy saludable y con un producto que me vuelve loco como son las aceitunas, en este caso usaremos paté de aceituna verde con ralladura de limón
 
 
Necesitaremos
 
 
1 lata de paté de aceituna verde José Lou
dos tranchas de pan,  de molde artesano
una endivia
tomate en daditos
cilantro
mahonesa
anchoa
huevo duro
un toque de tabasco
sal
pimiento del padrón frito, sin pepitas ni rabillo
pechuga de pavo (embutido)
 
Una vez tostada el pan , un lado de una de las rebanadas, con paté de aceitunas
Mezclaremos el resto de los ingredientes, salvo la yema de huevo que la usaremos para montar con aceite de oliva suave, de esta forma le damos cremosidad a la mezcla, la pechuga la pasaremos por la sartén y colocaremos sobre el pan. Añadimos la mezcla sobre esta y terminamos con el pan, con otra rebanada.
 
solo nos falta que disfrutar de lo lindo
 
 
 
 
 
 
 


Idílico

Hola!
En esta ocasión visitamos el restaurante Idílico (antiguo Bahia), situado en la céntrica calle Doctor Cerrada de Zaragoza.
Amplio salón (sin vistas), trato agradable y dos variedades de menú cerrado con una carta. Los menús nos informaron que se renuevan cada dos semanas.
Probamos la opción más económica,no ofrecieron unos entrantes con una ensalada estupendamente elaborada y una migas , segundos de carne y pescado finalizando con postres,la tarta de manzana me resulto estupenda.
Una opción muy aconsejable por precio competitivo, cocina atractiva y un trato muy agradable.
Aprovecho para comentar que los sitios están en constante evolución y con el tiempo lo que yo puedo visitar y tener una buena opinión, por motivos que  desconozco, cambian, y el resultado ser otro.
Esto nos paso por ejemplo con la opinión  del cotillón de fin de año en "El Royal “,al irnos complacidos el 2013 optamos erróneamente por repetir al finalizar el 2014 y darnos cuenta de que se pueden hacer muchos platos con patata..jajaja, y ver como la cena fue totalmente distinta.

Bueno, un saludo y disfrutar en la mesa.Chao.

Raúl

Taller de trufa negra

Taller de trufa negra
Sábado 14 de febrero 12h.
 
 
Nuestro amigo Ismael de Aragotruf realizará un taller en el que se elaborarán varios platos con trufa negra y sortearemos entre los asistentes una trufa fresca. En este taller aprenderemos recetas, formas de cocinar la trufa, su conservación y otras curiosidades.
 
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Inscripción 7€
 
La inscripción se realiza en tienda y los 7€ se devuelven en vale. Plazas limitadas.
 
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Parking gratuito para clientes en San Ignacio de Loyola 10 (bajos Ibercaja)
C/ Madre Vedruna 8, Zaragoza :: 976 468 715www.feliciti.es
 

Taller de tarta de dulce de leche

Taller de tarta de dulce de leche
Jueves 12 de febrero 18,30h
 
 
Lorena Pérez, nuestra experta en repostería, realizará un taller de tarta de dulce de leche. En este taller aprenderemos la receta de esta tarta y descubriremos los moldes que facilitan su elaboración.
 
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La inscripción se realiza en tienda y los 7€ se devuelven en vale. Plazas limitadas
 
 
En la tienda Feliciti, Zaragoza

lunes, 2 de febrero de 2015

Taller de sifón en Feliciti

 
 
 
 
 
El jueves 5 de febrero a las 18,30 horas,David Melendo, de restaurante El Real realizará un taller en el que nos
enseñará el funcionamiento, manejo y
tipos que
hay de sifón, así como el
correcto
uso de las cargas. En este taller
aprenderemos a preparar espumas
para
primeros platos o aperitivos y cremas
para postres.