domingo, 23 de noviembre de 2014

Figuras de navidad

Begoña Rivas realizará un taller creativo de adornos navideños con pasta coloreada. 
En este taller veremos lo fácil que es hacer figuritas de Navidad con macarrones, lacitos, caracolas...
Fácil y económico.
 
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Inscripción 7 euros
 
El pago se realiza en tienda y los 7 euros se devuelven en vale.
Las plazas son limitadas.
 
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Parking gratuito para clientes en San Ignacio de Loyola 10 (bajos Ibercaja) C/ Madre Vedruna 8, Zaragoza :: Tel. 976 468 715 :: www.feliciti.es
Facebook: www.facebook.com/felicitizaragoza

jueves, 13 de noviembre de 2014

Restaurante Quema



Un nuevo restaurante acaba de abrir en la ciudad de Zaragoza, por la mañana dará un desayuno a precios populares, después, a las 12.30 se convertirá en restaurante con cocina vista, medio día con menú y noche con carta abierta, con bodega incluida como novedad.

Sin duda una oferta que hace falta en una ciudad tan internacional como Zaragoza y en un museo , sin duda el arte y la gastronomía de la mano.

Teléfono reservas restaurante Quema  976 439214 de lunes a Sabado

Nuevo restaurante en Zaragoza

El Pablo Serrano abre su restaurante de la mano de Carmelo Bosque ( El Periódico de Aragón - 13/11/2014 )

domingo, 9 de noviembre de 2014

XII Certamen de Cocina y Repostería de Aragón *Lorenzo Acín*

XII Certamen de Cocina y Repostería de Aragón
“LORENZO ACÍN” 
Fecha – 24 de Noviembre de 2014
Lugar – Escuela de Hostelería y Turismo San Lorenzo C/Madrid, 2 22004 Huesca
            Objetivos del Certamen:
-
Potenciar la Cocina Aragonesa como motor del turismo en Aragón y sus productos con denominación de origen (D.O.), indicación geográfica protegida (I.G.P.), agricultura ecológica y productos con C´Alial de calidad alimentaria.
-
Difundir la Cocina Aragonesa y sus  productos. Tanto en el interior como en el exterior de nuestra Comunidad Autónoma. 
-
 
-
Promocionar la participación de los cocineros de Aragón y de los alumnos de las Escuelas de Hotelería Aragonesas en certámenes profesionales. 
                Requisitos:
-
 Pertenecer a la  A.C.A.- J.C.A., y estar al corriente de pago de las dos últimas cuotas anuales.
-
También podrán participar los alumnos que cursen estudios de cocina en las escuelas de hostelería de la comunidad autónoma de Aragón. 
-
Y los tres finalistas del 1er Concurso Provincial de Jóvenes Cocineros “HUESCA LA MAGIA” .
 Bases:
Se prepararan 3 platos uno obligatorio, que se elaborará con PALETILLA de Ternasco de Aragón I.G.P. que aportará la organización a través del Consejo regulador de la I.G.P. Ternasco de Aragón. y TRUFA MELANOSPORUN Aportada por la
Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa de Aragón. Los concursantes realizaran una receta con los ingredientes que vayan a incluir en la misma y le darán un nombre al plato. Se valorara positivamente la confección de la receta apta para
celiacos,o sea sin gluten. Más información (Asociación de Celiacos de Aragón 
www.celiacosaragon.org
)
 Otro plato y el postre  libres. Tienen que estar patentes en un alto porcentaje, la utilización de los Alimentos de
Aragón en sus distintas variedades. D.O., D.E., C´ALIAL, I.G.P. y Agricultura Ecológica. Las tres recetas se presentarán en
platos que podrán  aportar los concursantes y se dispondrá de un  tiempo de preparación de tres horas.
 Platos libres; A elección de los participantes. Para la confección de las recetas se tendrá en cuenta el tiempo para la
realización de las mismas debiendo elaborar las recetas íntegramente en el tiempo designado.
Habrá que elaborar un total de 4 raciones de cada plato (obligatorio, libre y postre, 3 para la degustación de los miembros del jurado y 1 para la exposición. 
Los ingredientes seleccionados para la elaboración de los platos libres serán aportados por los concursantes. 
 Jurado Técnico:
        Compuesto por dos miembros de  A.CA.
 Deberán calificar la técnica, organización y limpieza  de cada pareja participante. Son 3 apartados para puntuar de 0
a 3 puntos cada uno.
Darán la entrada a los participantes, supervisarán que cumplen con las bases establecidas y comprobarán que los
tiempos de realización son los asignados.
         Penalizaciones:
 No respetar los requisitos dados para todos los participantes, 5 puntos. 
Utilizar más tiempo del previsto, 2 puntos por cada fracción de  5 minutos que se exceda del tiempo hasta un máximo
de 15 minutos (total 6 puntos). 
           .Jurado degustador: 
3 miembros puntuarán el plato obligatorio, otros 3 miembros puntuarán el plato libre y 3 miembros más puntuarán el
postre. 
            Deberán calificar la originalidad, presentación, utilización de Alimentos de Aragón y degustación. Con una puntuación
por apartado de uno a cinco puntos para los platos libres y de uno a diez para el plato obligatorio. El jurado del plato
Apartado de correos 1209  50080  ZARAGOZA
Web: cocinerosdearagon.com    info@cocinerosdearagon.com     Tlf. Mv. 630707739

EN BUSCA DE LA ‘MEJOR TAPA DE CORDERO de extremadura’ PARA 2014

EN BUSCA DE LA ‘MEJOR TAPA DE CORDERO de extremadura’ PARA 2014
Corderex y Caja Rural de Extremadura abren el plazo de inscripción para el VII Premio Espiga
 
·         Como cada año, Corderex reta a los profesionales de la hostelería y la restauración extremeñas a crear una receta original con Cordero de Extremadura para su tradicional concurso de cocina.
·          Los chefs que presenten las mejores propuestas gastronómicas se disputarán el VII Premio Espiga el próximo 25 de noviembre en el Hotel AH Ágora de Cáceres.
 
Mérida (Badajoz), 7 de noviembre de 2014.- El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ y Caja Rural de Extremadura han abierto el plazo para inscribirse en la VII Edición del Premio Espiga, el concurso de cocina que cada año convoca a los profesionales de la hostelería y restauración extremeños en busca de la mejor receta de Cordero de Extremadura.
 
El certamen, abierto a todos los chefs, trabajadores de cocina y estudiantes de hostelería de Extremadura, reta a sus participantes a idear una receta original con el sello de calidad Corderex. Para esta edición, todo el que quiera participar tendrá que idear dos tapas, una para degustar en frío y otra en caliente, cuyo ingrediente principal sea Cordero de Extremadura.
 
Los autores de las mejores propuestas, que seleccionará Corderex, serán quienes se disputen el VII Premio Espiga el próximo 25 de noviembre en el Hotel AH Ágora de Cáceres. Los concursantes tendrán entonces que elaborar in situ las dos recetas propuestas (seis tapas frías y seis tapas calientes para el jurado y una tapa fría y otra caliente para la mesa de presentación), para lo que podrán contar con un ayudante de cocina, un tiempo estimado de dos horas y dos piernas de Cordero de Extremadura, que aportará la IGP Corderex.
 
Cada tapa será valorada después por un jurado profesional compuesto por expertos del mundo de la hostelería y la restauración. El autor de la receta ganadora, que se valorará en base al gusto, la presentación y una ficha gastronómica en la que se tendrá en cuenta el aprovechamiento de la materia prima y la valoración económica de los ingredientes, recibirá un premio con una dotación económica de 1.000 euros, un trofeo y un diploma.
 
 
“Pierna de Cordero de Extremadura, pan, compota de cebolla roja, tallarín de verduras y boniato con miel de Monterrubio’, elaborada y presentada por el chef José Lorenzo Rodríguez del Parador del Mérida, fue la original propuesta que logró la distinción de ‘mejor receta de Cordero de Extremadura del año’ en la edición pasada del Premio Espiga.
 

 
Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’
Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.
 
Para más información:
 
Consejo Regulador I.G.P. ‘Cordero de Extremadura’ Corderex
Raúl Muñiz, director técnico
Telf.: 924 310 306 corderex@corderex.com
www.corderex.com  // www.facebook.com/corderodeextremadura/ // @igpcorderex
 

Concurso ‘Hoy pescado a la carta’



Bases legales

Concurso ‘Hoy pescado a la carta


OBJETIVOS
El concurso ’Hoy pescado a la carta’ forma parte de una serie de actuaciones para promover el consumo del pescado, dentro de la Semana de los Productos Pesqueros. A través del mismo, se invita al público general a proponer recetas cuyo objetivo es promover el consumo del pescado e incorporarlo a la dieta diaria.



El concurso es convocado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) sin ánimo de lucro, marcando como objetivo principal informar sobre los beneficios del consumo del pescado, las distintas categorías de productos y sensibilizar a los consumidores sobre la importancia de incluirlo en la dieta diaria.

Este concurso se dará a conocer principalmente a través del envío de e-mailings y de las redes Facebook, Twitter Tuenti.

EN QUÉ CONSISTE
Los participantes deberán enviar recetas que promuevan el consumo de las distintas categorías de productos pesqueros.



Consiste en la propuesta de platos (primeros, segundos, aperitivos) por parte del público general en donde utilicen cualquier tipo de producto pesquero.

Todas las recetas recibidas, independientemente del ganador, se publicarán en el libro digital ‘La fiesta del Pescado’ que se difundirá en las redes sociales Facebook, Twitter y Tuenti y en el directorio que se habilitará para la Semana de los Productos Pesqueros, en la página www.alimentacion.es al finalizar la campaña.

PARTICIPANTES
El concurso está abierto a cualquier persona física, mayor de 18 años, a nivel nacional.

PARTICIPACIÓN
La participación es gratuita y voluntaria. La aceptación expresa de las bases del concurso es condición necesaria para poder participar en el mismo. Con el envío de recetas, el participante acepta las bases del concurso.

Los requisitos necesarios son:

Envío de la receta, desde el lunes 20 de octubre hasta el lunes 10 de noviembre de 2014 (hasta las 15.00h), ambos inclusive. Las recetas se enviarán al e-mail: info@semanaproductospesqueros.es, haciendo figurar el nombre completo del participante, correo electrónico, dirección postal y teléfono de contacto.

Requisitos de contenido:

Nombre del plato.

Receta recomendada para "x" personas.



Ingredientes y cantidades.

Pasos (enumerados).

Fotografía del plato (optativo).

Autorización: Yo, nombre y apellidos, con DNI XXXX, autorizo el uso y difusión del contenido enviado en los canales previstos para la campaña ‘Semana de los Productos Pesqueros 2014’ que lleva a cabo el Ministerio

de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Fecha, nombre y apellidos.

Requisitos de formato:

Enviarlo en un documento Word.

Extensión máxima de la receta: Media página.

Autorización en documento separado.

Sólo podrán presentarse al concurso recetas cuyo contenido esté escrito en lengua española. Una vez enviados, no podrán ser modificados ni sustituidos por otros.

CRITERIOS DE SELECCIÓN

La elección de la receta ganadora (una) se llevará a cabo por un jurado compuesto por dos representantes del MAGRAMA, y un representante de MERCASA.

El jurado revisará las recetas y seleccionará al finalista en base a los siguientes criterios:

- Adecuación de las recetas a la temática del concurso.

- Se valorará positivamente la denominación del plato, la selección de ingredientes, las técnicas de preparación y

las sugerencias de presentación.

El nombre del ganador se publicará el lunes 17 de noviembre en las redes sociales del concurso: Facebook, Twitter y Tuenti. La organización se pondrá en contacto con el ganador a través de alguno de los datos de contacto que haya proporcionado.

MOTIVOS DE DESCALIFICACIÓN

El no cumplimiento de alguno de los requisitos establecidos en estas bases supondrá la descalificación del concurso.

En el caso de que el participante decida presentarse a otros posibles concursos convocados por el MAGRAMA, no podrá competir con la misma receta presentada en otra convocatoria.

Las recetas deberán ser originales. El MAGRAMA podrá arbitrar los medios técnicos que se juzguen necesarios para comprobar su autoría y recurrir al asesoramiento que estime preciso en cada momento, asimismo podrá excluir del certamen aquellas recetas que considere inadecuadas de acuerdo con la finalidad del concurso.

Los autores manifiestan y garantizan que la receta con la que participan en este concurso no infringen ningún derecho de propiedad intelectual ni de ningún otro tipo de terceros. El MAGRAMA no se hará responsable de las posibles infracciones de la propiedad intelectual, o de infracciones legales de otro tipo que pudieran producirse por parte del concursante.

El MAGRAMA se reserva los derechos de todas las recetas (incluyendo fotos y cualquier otro material facilitado) de todos los participantes, así como el uso del nombre y la imagen del ganador. En cuanto a la imagen fotográfica, el autor de la receta debe contar con los derechos de difusión pertinentes, como fuente original y propietaria de la misma. No se considerarán válidas las imágenes no aptas para menores o que pudieran herir la sensibilidad del público.

No podrán participar en el concurso las personas que hayan intervenido en su organización ni los empleados de las entidades organizadoras del concurso o participantes en su desarrollo, ni sus familiares, ascendientes, descendientes, cónyuges o parejas de hecho en primer grado.

El ganador deberá acreditar fehacientemente su identidad, enviando una copia del DNI o pasaporte, y confirmar que es responsable de la creación y gestión de la receta presentada en el plazo determinado por el MAGRAMA y de acuerdo con el procedimiento que éste establezca. Si los datos facilitados no coincidieran con los proporcionados a través del e-mail, o no se facilitaran en tiempo y forma, el finalista perdería todos sus derechos. En este supuesto, el jurado podrá elegir un nuevo ganador o declarar desierto el premio.
ACEPTACIÓN DE BASES
 
Mediante el envío de recetas a la dirección proporcionada, los candidatos aceptan expresamente las bases del concurso, así como las decisiones del MAGRAMA, que tendrán carácter supletorio a lo establecido en las presentes bases y que serán inapelables.

El MAGRAMA se reserva el derecho de modificar los plazos de recepción de candidaturas y entrega de premios, así como cualquier otra base del concurso, siempre que concurriesen, a su juicio, circunstancias que lo hicieran necesario. Igualmente, se reserva el derecho a interrumpir temporalmente o suspender definitivamente el desarrollo del certamen, por causas justificadas apreciadas libremente por el MAGRAMA.
PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES
 
En cumplimiento de la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal (LOPD) y del R.D. 1720/2007, de 21 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento de desarrollo de la LOPD, informamos que los datos personales que pudieran recabarse para la gestión del presente concurso, se incluirán en un fichero titularidad del MINISTERIO y que se recaban con la única finalidad de gestión del presente concurso.

Para ejercitar los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición previstos en la Ley puede dirigirse por correo electrónico a sgpromocion@magrama.es o mediante carta a la dirección Paseo Infanta Isabel, 1, 28071 Madrid poniendo el derecho que quieren ejercitar e indicando, como referencia, el nombre del concurso.
 
PROPIEDAD INTELECTUAL
Al aceptar las bases del concurso, los participantes, y en su caso el ganador, autorizan expresamente al MAGRAMA a utilizar su nombre e imagen en las acciones de promoción pública o comunicación que se realicen como resultado de la gestión del concurso, en Internet o en cualquier otro medio de comunicación.

Asimismo, los participantes autorizan la posible publicación de su nombre y apellidos y recetas en cualquier medio de difusión habilitado para la campaña.

El concursante cede al MAGRAMA de forma automática y definitiva todos los derechos de propiedad intelectual, así como los de explotación, de la obra derivada, creaciones o invenciones objeto de este concurso y que hayan sido aceptadas por el MAGRAMA.

La cesión incluye todos los derechos de reproducción, transformación, distribución y comunicación pública de las receta, sin limitación de tiempo ni de territorio.

LEY APLICABLE Y JURISDICCIÓN
Las presentes bases se interpretarán conforme a la Ley española. Para todo lo relativo a la interpretación, cumplimiento y ejecución de las presentes bases, el MAGRAMA y los participantes, con renuncia expresa a cualquier otro fuero o privilegio que pudiera corresponderles, se someten de modo formal a la jurisdicción y competencia de los Juzgados y Tribunales de Madrid.

PREMIO
Habrá un único ganador del concurso de recetas. Los premios podrán declararse desiertos por el Jurado y por el MAGRAMA, según las condiciones dispuestas con anterioridad.

El premio concedido se entregará al ganador en el Acto de Apertura de la ‘Semana de los Productos Pesqueros’. En el caso de que el ganador no pueda asistir, se le enviará el premio a la dirección postal proporcionada por el ganador. Los premios no podrán ser sustituidos ni canjeados por su valor en metálico.

Los premios del ganador consistirán en:

Diploma acreditativo.

Curso corto de cocina en una escuela de alta cocina (Cordon Bleu Madrid).


 

Semana de los productos pesqueros del 17 al 22 de noviembre 2014

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente desarrolla la “Semana de los Productos Pesqueros”  del 17 al 22 de noviembre de 2014, con el mensaje “¡La fiesta del pescado!”, con las siguientes actuaciones:
  • Lunes 17acto institucional en la sede del MAGRAMA de 18 h a 20h, dirigido a profesionales de la restauración y medios especializados en alimentación y gastronomía. Representantes de la administración y de sectores de la gastronomía y consumidores, hablarán sobre la creatividad del pescado para la restauración y la importancia de su consumo. Posteriormente, Ángel León, explicará cómo innovar en la cocinar del pescado.
  • Martes 18, de 10.00 h a 13.00 h, se realizará una visita a Delfín Ultracongelados, S.A., dirigida a gerentes de compras de hipermercados, grandes superficies, mercados y asociaciones de consumidores. La visita por las instalaciones finalizará con diversas charlas y con una degustación de productos pesqueros.
  • Miércoles 19, acto de información en el Mercado de La Paz de Madrid, dirigida a periodistas, revistas especializadas en alimentación y blogueros. Acto de información sobre el mercado y las perspectivas futuras de mercado de los productos pesqueros.
  • Jueves día 20, de 9.30 h a 13.00 h, tendrá lugar una visita al Vivero Escuela Río Guadarrama de Madrid, donde escolares de primaria visitarán las instalaciones del centro. Se impartirá una charla y se realizarán diferentes talleres prácticos.
  • Del Viernes 21 al sábado 22, en diferentes horarios, se llevará a cabo una promoción en hipermercados y supermercados, en las ciudades de Madrid, Logroño, Huelva, Murcia y Alicante.
  • Lunes 17 a sábado 22 acciones en restaurantes adheridos a la Semana, acción informativa y promocional de la Semana a través de webs especializadas en reservas de restaurantes, blogs de gastronomía y alimentación.
  • Sábado 22, de 12.00 h a 14.00 h, tendrá lugar un acto lúdico informativo en el centro Comercial Príncipe Pío de Madrid dirigido al consumidor final, donde los visitantes podrán disfrutar de una degustación popular.
En los diversos actos se entregará un folleto informativo y artículos promocionales.
También se envía al sector, administraciones, distribución, canal HORECA o caterings Newsletters sobre la Semana con información y enlaces a los materiales promocionales editados y disponibles en alimentación.es.

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Semana de los productos del Cerdo ibérico

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente desarrollará durante la “Se-mana de los Productos del Cerdo Ibérico” diversas acciones de divulgación, información y sensibilización que constituirán la campaña orientada a medios de comunicación, a la restauración y al consumidor (adulto e infantil) sobre las posibilidades del consumo de los productos ibéricos.
Las actividades se desarrollarán desde el martes 11 al sábado 15 de noviembre.
Las ciudades en las que se desarrollarán acciones directas son: Madrid, Granada, Palma de Mallorca, A Coruña y Valencia.





2
NOVIEMBRE
DÍA /
HORA MARTES 11 MIÉRCOLES 12 JUEVES 13 VIERNES 14 SÁBADO 15
Acciones en restaurantes
Acciones en restaurantes
Acciones en  restaurantes
Acciones en restaurantes
Acciones en restaurantes
9:00 h.
Visita al Vivero
Escuela Río Guadarrama
Visita a DOMPAL
11:00 h.
Acto en el Mercado de la Paz
Actos en supermercados
Actos en supermercados
Actos en supermercados
13:00 h.
Degustación Plaza Mayor de Madrid
17:00 h.
Actos en supermercados
Actos en supermercados
Actos en supermercados
18:00 h.
Acto Presentación en el Ministerio
Difusión a través de banners en webs especializadas de los contenidos propios de esta Semana
Del 3 de noviembre al 22 de noviembre acciones en redes sociales
IBÉRICOS
sabor, calidad y tradición
  PÚBLICO INFANTIL
Martes 11 de noviembre, de 9:30 a 13:00 h.
Vivero Escuela Río Guadarrama, Navalcarnero (Madrid). Acción dirigida a escolares.
Visita al Vivero Escuela Río Guadarrama dirigida a los alumnos de primaria del Colegio de Educación Infantil y Primaria Carlos Ruíz (Navalcarnero, Madrid).
Allí se les impartirá una amena charla a cargo de Marc Caballero, técnico de la Fundación Dieta Mediterránea, sobre los productos ibéricos y la Pirámide Alimentaria. Se realizarán ta-lleres relacionados con la crianza del cerdo ibérico, su ecosistema y los productos que se obtienen de éste. Durante el desarrollo de las actividades se les ofrecerá un almuerzo.
  ACTO DE INFORMACIÓN EN UN MERCADO
DESTACADO DE MADRID
Miércoles 12 de noviembre, de 11.00 a 12.30 h.
Mercado de la Paz, Madrid.
Acción dirigida a periodistas, revistas especializadas en alimentación y blogueros.
Tras la apertura del acto por parte de un Representante del Ministerio, se dará paso a tres ponencias:
La primera será a cargo de Cristina Clemente, Subdirectora General de Control y de Labo-ratorios Alimentarios, que hablará de la norma de calidad y etiquetado de los productos ibéricos.
A continuación Andrés Paredes, Director Gerente de ASICI, impartirá una charla sobre el pro-yecto Sistema Web ITACA (Identificación, Trazabilidad y Calidad).
Por último, el chef Ricardo Sanz, del restaurante Kabuki, nos enseñará otras maneras de coci-nar los productos ibéricos.
3
IBÉRICOS
sabor, calidad y tradición
 






ACTO CENTRAL DE LA SEMANA
Miércoles 12 de noviembre, de 18.00 a 19:30 h.
Sede de Paseo de la Infanta Isabel, 1. Salón de Actos del MAGRAMA.
Acto dirigido a profesionales de la restauración, escuelas  y asociaciones de hostelería y restauración, sector y blogueros.
Tras la apertura por parte de un Representante del Ministerio, el acto incluirá varias ponencias:
La primera impartida por Cristina Clemente, Subdirectora General de Control y de Labora-torios Alimentarios, consistirá en la norma de calidad y etiquetado de los productos ibéricos.
La segunda será desarrollada por Pilar Bordetas, Directora adjunta de Origen España, que explicará las Denominaciones de Origen en el campo de los productos del cerdo ibérico.
La tercera ponencia será desarrollada por Jesús González, cortador de jamón y Campeón del Mundo 2010, que nos enseñará el arte del corte del jamón.
El cierre del acto se realizará con una demostración práctica del corte del jamón y una de-gustación de productos ibéricos.
  VISITA A UNA EMPRESA DE PRODUCCIÓN
Jueves 13 de noviembre, de 9:30 a 12:30 h.
Domingo del Palacio S.A. (Dompal), Alcobendas (Madrid).
Acción dirigida a gerentes de compras de hipermercados, grandes superficies y mer-cados, asociaciones de consumidores, blogueros, prensa especializada y al sector.
Visita a la empresa de producción de jamones y embutidos ibéricos Dompal. Consistirá en un recorrido guiado por las instalaciones a cargo de Juan Carlos Tejero, director de dicha empresa. Tras la visita se realizarán dos ponencias, introducidas por el Director General de la Industria Alimentaria:
La primera impartida por Cristina Clemente, Subdirectora General de Control y de Laboratorios Alimentarios, que hablará sobre la norma de calidad y etiquetado de los productos ibéricos.
Posteriormente Eduardo Martínez, Director de Marketing4Food de la empresa Xternaliza Mar-ketingOnline, impartirá una charla sobre el marketing de los productos del cerdo ibérico.
Pedro Atienza, responsable de ventas de Dompal, finalizará la visita con una cata guiada de productos ibéricos.
4
IBÉRICOS
sabor, calidad y tradición
 




ACTO EN UNA PLAZA DE MADRID
Sábado 15 de noviembre, a las 13:00 h.
Plaza Mayor, Madrid.
Acción dirigida al consumidor final.
Degustación de platos cocinados con productos del cerdo ibérico en la Plaza Mayor de Madrid. Se desarrollarán actividades lúdicas y educativas como el rompecabezas del cer-do ibérico o las tres en raya. Mediante todas estas actividades de dinamización, los asis-tentes, tanto niños como mayores, podrán aprender diversos aspectos sobre los productos del cerdo ibérico.
  A





CCIONES DE PROMOCIÓN EN PUNTOS DE VENTA
Jueves 13 a sábado 15 de noviembre.
Acción dirigida al consumidor final.
Promoción de los productos del cerdo ibérico en puntos de venta, con una degustación por centro en horario de mañana o tarde en las 5 ciudades seleccionadas: Madrid, Granada, Palma de Mallorca, A Coruña y Valencia.
(Ver listado anexo de centros).





 ACTUACIÓN EN HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
Martes 11 a sábado 15 de noviembre.
Acción dirigida a restaurantes y consumidores.
Acción informativa y promocional de la Semana de los Productos del Cerdo Ibérico a través de una campaña on-line que se desarrollará en webs especializadas en reservas de restau-rantes y en blogs de gastronomía y alimentación.
Asimismo, los restaurantes adheridos a la Semana recibirán información y material promocio-nal de la campaña que entregarán a los comensales: cartel y tríptico informativo. (Ver listados anexos).
5
IBÉRICOS
sabor, calidad y tradición
6
   





PLAN DE COMUNICACIÓN EN REDES SOCIALES
Acciones a realizar a través de redes sociales de perfiles masivos y generalistas: Face-book, Twitter y Tuenti.
Promoción de la Semana y publicación de consejos sobre los productos ibéricos. También se desarrollará un concurso denominado “Tapa ibérica Gourmet”, donde se buscará premiar la mejor tapa elaborada con productos ibéricos.
  ACTUACIONES DIGITALES
Envío de boletines de divulgación sobre la Semana con información sobre el sector y los productos ibéricos, y enlaces a los materiales promocionales editados y disponibles en www.alimentacion.es
  MATERIALES DE LA CAMPAÑA
•  Cartel, en formato electrónico y papel.
•  Tríptico informativo, en formato electrónico y papel.
•  Marca páginas imantado.
•  Material infantil “Recortable cerdito”.
•  Material juvenil: “Recetario aperitivos ibéricos”.
•  Newsletter monográfica previa.
•  Newsletter monográfica posterior.
Adicionalmente los materiales se localizan en www.alimentación.es
IBÉRICOS
sabor, calidad y tradición
7
MADRID
Horario: 11:00 a 15:00 h. Horario: 17:00 a 21:00 h.
Jueves, 13 de noviembre
Alcampo Getafe
Plaza Juan Carlos I s/n, Sector III
28905 Getafe (Madrid)
Viernes, 14 de noviembre
Hipermercado Carrefour Hortaleza
C/ Gran Vía de Hortaleza, s/n
28043 Madrid
Sábado, 15 de noviembre
Eroski centro Plaza Perú
Plaza Perú esq Pio XII
28016 Madrid
Alcampo Vaguada
Avda. Monforte de Lemos, 36
C.C. Madrid 2
28029 Madrid
GRANADA
Horario: 11:00 a 15:00 h. Horario: 17:00 a 21:00 h.
Viernes, 14 de noviembre
Alcampo Granada
Avda. Juan Pablo ll, 88
18013 Granada
Sábado, 15 de noviembre
Hipermercado Carrefour
Granada
Ctra. Armilla, s/n
18006 Granada
PALMA DE MALLORCA
Horario: 11:00 a 15:00 h. Horario: 17:00 a 21:00 h.
Viernes, 14 de noviembre
Hipermercado Carrefour Palma
Avda. General Riera, 152
07010 Palma de Mallorca
Sábado, 15 de noviembre
Eroski Mercat Capitán Salom
C/ Capitán Salom, Manzana O
07010 Palma de Mallorca
A CORUÑA
Horario: 11:00 a 15:00 h. Horario: 17:00 a 21:00 h.
Viernes, 14 de noviembre
Alcampo A Coruña
Avda. Alcalde Alfonso Molina, s/n
C.C. Alcampo
15009 A Coruña
Sábado, 15 de noviembre
Supermercado Gadis-Cuatro Caminos
C/ Ramón y Cajal, Local B-19
15006 A Coruña VALENCIA
Horario: 11:00 a 15:00 h. Horario: 17:00 a 21:00 h.
Viernes, 14 de noviembre
Hipermercado Carrefour
Campanar - Valencia
Avda. Manuel de Falla, 13
46015 Valencia
Sábado, 15 de noviembre
Masymas Supermercados
C/ Jaquín Costa, 6
46005 Valencia
  LISTADO Y HORARIO DE SUPERMERCADOS
E HIPERMERCADOS POR CIUDADES
IBÉRICOS
sabor, calidad y tradición
  LISTADO PÁGINAS WEB DE RESTAURACIÓN ADHERIDAS A LA CAMPAÑA
.Chef manolito
•  A fuego lento
•  Atrápalo
•  Con Mucha Gula
•  Reservas y restaurantes
  RESTAURANTES ADHERIDOS
8
RESTAURANTE Dirección Población Provincia Cod.Postal
MADRID
Hotel Rural el Torreón de Navacerrada
C/ La Tejera 16 Madrid Madrid 28491
Isolee C/ De las Infantas, 19 Madrid Madrid 28004 Isolee C/ Claudio Coello, 55 Madrid Madrid 28001 La Terraza del Casino C/ Alcalá 15 Madrid Madrid 28014
El Bonanno Pza. del Humilladero, 4 Madrid Madrid 28005 Restaurante Zarain C/ Quevedo, 3 Madrid Madrid 28014 Casa María Pza. Mayor, 23 Madrid Madrid 28012
El Rincón de Esteban C/ Santa Catalina, 3 Madrid Madrid 28014
Los Rotos C/ Huertas, 74 Madrid Madrid 28014
Los Rotos C/ Infantas, 6 Madrid Madrid 28004
A CORUÑA
Artabria C/ Fernando Macías, 28 A Coruña A Coruña 15004 Fontenova C/ Fontenova, 8 A Coruña A Coruña 15008
GRANADA
Restaurante Panoramic 360 C/ Jose Luis Pérez
Pujadas, 6 7º
Granada Granada 18006
Patio Braserito C/ Rosario,7 Granada Granada 18009
Restaurante Carmen San Miguel
Pza. Torres Bermejas, 3 Granada Granada 18009
VALENCIA
Arroceria Va y Ven C/ Fuente San Lui, 74 Valencia Valencia 46013 Restaurante Mythos, VLC C/ Burriana, 35 Valencia Valencia 46005 Restaurante Azahar C/ Neptuno, 10 Valencia Valencia 46011
PALMA DE MALLORCA
La Bigornia C/ Bonaire, 19 Palma de

martes, 4 de noviembre de 2014

De tapas con estrella



Hola!!
Visitamos este verano el restaurante con estrella michelin situado en el centro de la ciudad de Zaragoza de una forma distinta, de tapas y cocteles.
La idea es buena, pero le falta algo de espacio en el local, decir que  estuvimos cómodos disfrutando de las tapas y sobre todo de los cocteles en la mesa “alta” situada en el exterior.
Las tapas estaban bien,el Pincho de Borago (borraja) y el Amarillo poché (huevo con migas hongo y calabaza), pero decir que la oferta es reducida . Pero sin duda, es una pista de la oferta gastronomica y de lo bien que se trabaja en esta cocina.
Destaco los cocteles estupendos, y creo que lo mejor para opinar sobre sus platos será visitarlo próximamente.
Pero es un opción, que yo no conocía y que aconsejo…si sois pocos…ja ja ja.

Chao y un saludo. raúl

Taller de Bra

El jueves 13 de noviembre a las 18,30 horas, David Melendo,
de Restaurante El Real de Zaragoza, realizará varias recetas
utilizando ollas y sartenes de la marca BRA. 
 
En este taller aprenderemos a cocinar sin que se peguen los
alimentos, el funcionamiento de estos utensilios, cómo sacarles
partido y conseguir su máximo rendimiento.
 
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GRATUITO

La reserva de la plaza se hace en tienda, por mail o por teléfono.
Las plazas son limitadas.
 
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