domingo, 13 de julio de 2014

Empanadillas de queso de cabra, calabacín y pistachos


Empanadillas de queso de cabra, calabacín y pistachos

 

16 obleas de empanadillas

100 gr queso de cabra

1 calabacín

Sal

Aceite de oliva

Pistachos en trocitos

 

Chafar con el tenedor el queso de cabra, añadir el calabacín, previamente salteado o bien un poco crudo, añadirlo y mezclar, también con los pistachos, ir rellenando las obleas y una vez cerradas, nos podemos ayudar de un tenedor, freir en aceite de girasol.

 

Templadas, disfrutarlas, podemos acompañar de unos cogollos aliñados
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