jueves, 12 de junio de 2014

CEBICHE DE MELÓN


CEBICHE DE MELÓN

 

1 melón en dados o bolitas

Zumo de una lima

Ralladura de la lima

Perejil picado

Cebollino picado

Un par de cucharadas de leche de coco

Salsa de soja

Vinagre de arroz

Sal de azafrán (marca soso, en venta en Feliciti)

Mezclar el melón con las hierbas, la leche de coco y la sal, dejar macerar  para que suelte el jugo o leche de tigre que se denomina a este caldito de maceración, añadir el resto de los ingredientes, servir bien frio y disfrutar.
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