martes, 8 de abril de 2014

Tarta de limón


TARTA DE LIMÓN

 

Un molde con masa quebrada

 

Para el relleno

 

4 limones en zumo

200 gr azúcar

4 huevos

15 gr maicena

50 gr mantequilla

 

Para el merengue;

 

180 gr claras

75 de azúcar

 

 

En un recipiente diluir la maicena en el zumo de limón y agregarle el azúcar y los huevos. Darle un hervor y añadir la mantequilla, mezclar bien.

 

Rellenar con esta crema el molde y cocerlo al horno durante 10 minutos a 180ºC.

 

Mientras montar el merengue, con ayuda del batidor o montadora, montar las claras con el azúcar.

Podemos añadir algún tipo de colorante al gusto. (opcional)

 

Colocar sobre la tarta el merengue y  quemar con el soplete
Publicar un comentario