martes, 10 de diciembre de 2013

espuma de bechamel

 
 
 
Necesitaremos bechamel, ligera.
 
para 500 gr de bechamel un sifón de medio litro, añadir 2 cargas de gas y mantener en caliente al baño maría, no usar recalentada.
 
Batir enérgicamente y usar.
Publicar un comentario