domingo, 20 de octubre de 2013

Crema de mantequilla de piña

Crema de mantequilla de piña

180 gr piña
60 gr azúcar
60 gr de agua
125 gr mantequilla pomada
1 hoja de gelatina hidratada

Picar la piña bien fina, cocerla con el azúcar y el agua, una vez cocida, confitada, triturarla y colar por un colador algo grueso, disolver la gelatina en la piña y añadirla ya fría a la mantequilla pomada y bien batida, si podemos que esté algo montada

Poner en una manga y rellenar los macarons
Publicar un comentario