martes, 16 de julio de 2013

RECETA LOMO DE CERDO ADOBADO (TONKATSU)


RECETA LOMO DE CERDO ADOBADO (TONKATSU)

Para 4 personas

8 filetes de lomo
Pimentón dulce
Perejil picado
Vino blanco
Vinagre de arroz
Sal
Azúcar
Un toque de wasabi

Panko
Aceite bien caliente
Y arroz, que hemos realizado al microondas en el rice&grain de Lékué,
Para 60 gramos de arroz usaremos 250 gr de agua
Cocer a máxima potencia durante 12 minutos, dejar reposar 3 minutos


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