miércoles, 12 de junio de 2013

receta espuma queso azúl y tomate




Esta receta para cargar un sifón de medio litro

100 gr queso azul
50 gr leche
350 gr nata

disolver el queso azul en la leche, colar y mezclar con la nata
introducir en un sifón y cargar, reservar en la nevera

Aparte , pelar unos tomates y retirar la pulpa, cortarlos en daditos, saltearlos con azúcar y sal, acompañado de algún aromático

Presentar en un vasito o copa chula, en el fondo el tomate, sobre este la espuma y terminar con los daditos de pan o similar


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