domingo, 31 de marzo de 2013

Torrija "tradicional"




No podemos abandonar la semana santa, sin una receta tradicional y muy típica en estas fechas, aparte de las nuevas al micro, podemos hacer estas otras,
necesitamos pan, ya os dejo al gusto, pero normalmente que sea de hogaza, chapatas migosas... para cortar unas rebanadas de un dedo y medio de grosor.
Para 7 torrijas;
7 rebanadas de pan
600 gr de leche
180 gr azúcar
canela en rama
piel de limón

Hervir la leche con la canela, piel, y el azúcar, una vez templada, colocarla en una bandeja, sumergir las rebanadas de pan y dejar que empapen, darle la vuelta al rato.
Dejarlas un par de horas, pasar por harina y huevo. Freir y disfrutar, previamente las pasamos por azúcar y canela molida, aparte si deseamos le añadimos un poco de miel.

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