martes, 5 de marzo de 2013

Cupcakes ......




Aquí os dejo fotos de diferentes cupcakes, el negrito lo realizamos con ayuda de gominolas, con gominolas de huevo , cortamos la yema y obtenemos los ojos, con regaliz la goma de los auriculares, que terminaremos con lacasitos para los cascos, la boca, con un jamoncito (gominola) cortando a la vez que chafando y terminamos con un regaliz recubierto de caramelo  para la nariz.

Antes de decorar hemos puesto una crema de mantequilla de cacao y por darle otro detalle hemos rallado chocolate con ayuda del microplane


 Con fondant, podemos decorar y hacer diferentes figuras.


Para decorar con merenge, podemos hacer un merengue italiano, cocer 180 gr azúcar, con 100 gr de agua, ir vertiendo a las claras montadas y con ayuda de una manga, poner puntos de merengue sobre el cupcake y  tostar con el soplete de cocina
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