jueves, 7 de febrero de 2013

Pastel esponjoso rosas y genjibre




3 huevos
70 gr azúcar
65 gr harina
15 gr maizena
10 gr levadura
20gr mantequilla
20 gr mermelada rosas
4 trozos de genjibre confitado en trocitos
3 pétalos de rosa en juliana

batir los huevos con el azúcar, añadir la  mezcla de la harina, maizena y levadura, poco a poco para evitar grumos.
Añadir la mantequilla casi fundida con la mermelada.
Terminar añadiendo las rosas (podemos sustituir por una gota de esencia, o no añadir nada de rosas) y el genjibre.
Verter sobre un molde en forma de corazón y hornear 15 minutos a 180ºC
Decorar con fondant
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