miércoles, 9 de enero de 2013

Natillas de chocolate




1 litro de leche
2 huevos
4 yemas
50 gr chocolate
75 gr cacao en polvo
100 gr de azúcar

Mezclar todos los ingredientes, salvo los chocolates, ir calentando la mezcla hasta llegar a los 60ºC, entonces , añadir los los chocolates y llegar a los 80 ºC, si no disponemos de termómetro, podemos ver que va espesando y cuando salga alguna burbuja, retirar del fuego y disponer en recipientes o un bol adecuado, dejar enfríar y disfrutar, bien con barquillos (de esta forma usamos los de navidad) con galletas, trocitos de trenza.... ya al gusto..

Podemos hacer estas natillas de turrón, es una buena idea para usar los restos de navidad
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