miércoles, 26 de septiembre de 2012

Espuma de patata



Espuma de patata


150 gr nata
50 gr aceite de oliva virgen
450 gr de patata cocida y escurrida
100 gr agua de cocción de la patata
sal

Triturar todos los ingredientes, introducirlos en un sifón de medio litro con una carga de gas, tener en el baño maría hasta la hora de usar. Disfrutar.
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