sábado, 29 de septiembre de 2012

Confitura de moras

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Este verano ha sido fabuloso por el calor y las altas temperaturas, aunque algo de lluvia , siempre viene bien, paseando por la montaña , he encontrados estas moras, exactamente en Chisagüés, en el valle de Bielsa, un lugar precioso y donde la naturaleza nos da unos frutos alucinantes, así que nos pusimos manos a la obra a recolectar moras, las congelamos de esta manera no pierden ni la forma y la calidad.

Es una forma de tener moras durante un periodo más largo , para mermeladas , helados, cremas, bizcochos... vamos para todo, nosotros hemos realizado una confitura, poniendo el doble de moras que de azúcar, el peso de las moras, lo multiplicamos por 3 y ese peso lo añadimos de agua, a cocer, a media cocción triturar y seguir cociendo. colar y enfriar.

fuera de serie.

disfrutarla

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