miércoles, 12 de septiembre de 2012

Carpaccio de Tomate Rosa de Barbastro










1 tomate Rosa
Sal maldón
pimienta rosa
tiras de salmón ahumado
dados de queso de cabra a temperatura ambiente
pipas peladas


Pelar el tomate y cortarlo en finas láminas, colocar en el fondo del plato hasta cubrirlo, sazonar con sal, pimienta, las tiras de salmón y unos dados de queso de cabra.
Aparte chafar las pipas, añadir un toque de aceite de oliva y vinagre balsámico.
Aliñar el tomate y disfrutar!
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