lunes, 23 de julio de 2012

Tomatios rellenos de hummus





8 tomates (tambien lo podemos hacer para aperitivos en tomate cherrys)
hummus con toque de tabasco
Pate de aceituna arberquina
Miel
leche

Escaldar y vaciar los tomates, rellenarlos con el hummus, aparte infusionar la leche y la miel, darle con la varilla de cocina para que monte o espume, para colocar en los tomates en forma decorativa.

Emplatado;

Colocar el tomate relleno al revés en el plato, pintar con el paté, terminar con un poco de aceite para darle brillo y colocar al lado del tomate la espuma batida de miel.
Decorar con una hierba y un toque de sal gorda (la marca que más os guste) 
Publicar un comentario