sábado, 14 de julio de 2012

Pasta fresca al pesto, reduccion natural cooking






Hola , vamos a realizar una rica pasta al pesto, como ya sabemos hacer la pasta fresca, una vez pasada por los rodillos la coceremos en abundante agua y sal, la refrescaremos para evitar que se nos pase de cocción.

Para el pesto necesitamos;

unas hojas de albahaca fresca
1/2  diente de ajo
parmesano o queso similar rallado
aceite de oliva
una pizca de sal

Es muy sencillo, añadir todos los ingredientes en un vaso de turmix, triturar los ingredientes.

Saltear la pasta en el wok, con un poquito de aceite de oliva, añadir el pesto, terminar colocando dentro de un aro, decorar con una hojita de albaha y un poco de natural shape, le dará un toque muy rico.

Disfrutar

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