miércoles, 25 de julio de 2012

Ensalada de melón galia , jamón dulce y pepino



1 melón galia (redondo) lo que sobre para la sopa
50 gr queso fresco
1 pepino
jamón dulce o se puede sustituir por jamón de Teruel (la parte más tierna)
lechugas variadas
fideos de arroz


Pelar el melón con cuidado, hacerle una base y cortar rodajas muy finas. Reservar.
Para el relleno, añadir al queso fresco, los daditos de jamón, rallar pepino sobre la mezcla, evitando la zona central de las pepitas.
Freír los fideos de arroz, reservar
Rellenar las rodajas de melón en forma triangular con la mezcla de queso, colocar tres en un plato, en el centro sin taparlos las lechugas previamente aliñadas, terminar colocando los fideos sobre la ensalada.
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