martes, 17 de julio de 2012

Bolitas de patata, atún y panko

Hola, esta receta es un aperitivo genial, necesitamos unas patatas
atún en aceite de oliva
aceite
sal
huevo
harina de maiz
panko

Coceremos las patatas enteras, con piel, para luego retirarla y pasar por el pasapurés, de esta forma nos queda con la menor humedad posible, seguidamente aliñarla con sal , aceite (el de la lata del atún, de esta forma no tiramos nada, aparte de ahorrar y nos da un sabor a atún, muy rico.

Seguimos con la receta;

Hacer bolas con las manos, abriendo un hueco , de esta forma introducimos un poquito de atún en el interior, reservar en frío unos minutos, rebozar y freir.

Acompañar de una ricas salsa diabla .

Y por supuesto de buena compañía, disfrutar.
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