domingo, 18 de marzo de 2012

Fresas marinadas con nata y reducción de vino

Fresas
azúcar moreno
ralladura de naranja
pimienta molida
vinagre de vino
anís estrellado
nuez moscada
nata semi montada
natural shape de vino blanco

Vamos a comenzar troceando las fresas y en un recipiente las dejaremos unas 2 horas antes de ser consumidas, le añadimos un poco de azúcar moreno, como si las espolvoreamos, añadimos un poco de ralladura de naranja, la pimienta, el anis, la nuez moscada rallada, y unas gotas de vinagre de vino m dejar marinar.

En un bol colocar las fresas , sobre estas la nata y terminar con un chorrito de la reducción de vino blanco.

Disfrutar
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