jueves, 29 de marzo de 2012

Biografía de la Paella



Si es importante saber cocinar, saber obtener los sabores de los alimentos, igual de importante es saber el por que de las cosas, asi como su historia.


En Aragón tienen la suerte de tener al gran historiador , estudioso de la cocina y la gastronomia, José María Pisa, el cual ha escrito este libro, donde nos desvela la historia de este plato , asi como nos crea cuestiones y reflexiones para lograr que este plato, este a la altura que se lo merece. Una gran opción para disfrutar de estos días de semana santa con una lectura agradable y que nos dará otro punto de vista sobre la paella.


Disfrutarlo!


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