domingo, 12 de febrero de 2012

Ternera San Miguel con guisantes

500 gr dados de ternera de guisar
sal
pimienta blanca
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 lata de cerveza
1 vasito de chupito de vino blanco
1 pastilla de caldo de verduras
50 gr guisantes congelados



Poner en una cazuela la carne, salpimentada,aceite de oliva, los ajos , la cebolla troceada , cerveza y vino blanco. poner todo en crudo, la pastilla de caldo, cocinar hasta que este tierna la carne.

Dejarla reposar toda la noche, al día siguiente retirar la carne, la hoja de laurel, triturar la salsa y colar. Añadir la carne , calentar y terminar añadiendo los guisantes, una vez cocidos servir y disfrutar, podemos acompañar de algún tipo de puré.




los ingredientes.


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