domingo, 12 de febrero de 2012

pechugas villaroy

Hacer esta sencilla y rica receta de pechugas villaroy, para ello en esta ocasión vamos a usar pechugas fileteadas finas.

Aparte haremos una bechamel espesa, con 50 gr harina, 50 gr mantequilla y medio litro de leche, una vez que tengamos la bechamel pasaremos la pechuga por ambos lados y dejaremos enfriar, empanaremos (harina, huevo y pan rallado) freir y disfrutar, le siente muy bien unas verduras , tomate concasse , o una ensalada con tomates cherys.


Aqui tenemos las pechugas y el roux de la bechamel , antes de añadir la leche. si deseamos podemos marinar las pechugas la noche anterio o incluso darle algún toque especiado a la bechamel, en la variedad está el gusto.


Disfrutarlas, están muy ricas!







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