miércoles, 11 de enero de 2012

champiñones y mejillones rellenos




Siempre que vuelvo a casa encuentro en la cocina a mi madre, dado lo mejor de si para enamorarnos con sus recetas , ricas , buenas, como estos champiñones que estaban, lo habeis leido bien, estaban, riquisimos, el mismo relleno uso para los mejillones "tigre" relleno las cáscaras y los empano, luego fritos.


Ingredientes;

12 champiñones
bechamel
queso rallado
palitos
mejillones abiertos al vapor
gamba
calamar en daditos
los troncos de los champiñones.
amor
cariño

Saltearemos el marisco, añadimos los troncos picaditos, ligamos todo con la bechamel, para terminar rellenar los champiñones, cubrir con queso y gratinar.

Con las cáscaras de los mejillones ,rellenarlos y una vez empanados, freirlos.


A disfrutar!!
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