miércoles, 19 de octubre de 2011

Huevo con patata y borraja

4 huevos cuadrados
200 gr de borraja cocida
espuma de patata (realizada con sifón) 500 gr de patata cocida 100 gr agua de cocción,sal , 20 gr mantequilla
cs aceite de jamón

Colocar en el fondo del plato la espuma de sifón, sobre esta el huevo cuadrado, encima del huevo la borraja y terminar añadiendo el aceite de jamón.

A disfrutar.
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