domingo, 18 de septiembre de 2011

mousse de chocolate

135 g leche
90 gr yema de huevo
30 g azúcar
150 g chocolate
150 g nata semimontada
2 hojas de gelatina

Elaboración;

Hacer una inglesa infusionando la leche con las yemas y azúcar

Añadir la gelatina previamente hidratada y el chocolate.

Mezclar con la nata semimontada.

Reservar y disfrutar
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