miércoles, 29 de junio de 2011

Es tiempo de descansar

Luego nos vemos, voy a descansar

Nuevo vino de Edra



Aqui teneis un nuevo vino de Edra, Grullas de paso, un agradable tinto , aromático y agradable en boca, si duda lo teneis que degustar.


A disfrutar.

Rincón de diego

Hemos visitado el restaurant Rincón de Diego y disfrutado de su menú degustación ( podeis ver sus menús en su web) y la verdad que en nuestro caso hemos pasado una agradable comida, ( vimos muchos comentarios por internet, que no se merecian tener una estrella, y que no gustaba, eso si pocos, pero creo que una estrella no solo es la comida, es el servicio, el restaurante, la vajilla, la limpieza, un conjunto en general).

Tiene varios menús, el del cava es el que menos nos gustó, ya que es marisco y no somos de marisco. Degustación, carta y otro económico.

La comida buena, el servicio bueno y por poner una pega, la maitre muy seria, comprendemos que era fiesta en catalunya y estaba hasta la bandera. Recomendable y para volver.

La próxima en Cambrils probaremos en Can Bosch

martes, 28 de junio de 2011

Puding de pan



1/2 l leche
6 huevos
150 gr azúcar moreno
1/2 hogaza de pan (panaderia pinilla u otra) del día anterior
fruta de temporada troceada
caramelo líquido

Colocar el caramelo en el fondo del molde.

Aparte triturar la leche, azúcar, pan y huevos.

Mezclar con la fruta troceada y verter en el molde.

Cocer al baño maría durante 35-40 minutos a 160ºC..

Enfriar , desmoldar y decorar al gusto.

martes, 21 de junio de 2011

pamplona











































































Hola.
He visitado la cercana y agradable ciudad de Pamplona.....y no en San Fermines, y he visitado el bar Gaucho en la calle Espoz y mina...junto a la Plaza del Castillo en el centro histórico de la Ciudad.
Literalmente comimos de tapas, de foie,de espinacas,de crepes con huevo y pescado,de crepes de manitas de cerdo,de erizo,de queso con jamón.En fin un poco de todas las que tenían buena pinta y alguna de ellas premiadas en alguno de los concursos que participaron que con los premios recibidos decoran las paredes del local.
Tengo que decir que menos la de foie todas llevan salsas....que sin quitarle méritos no me resultaron tan exquisitas como al jurado.....algo posiblemente tendrá que ver que yo no soy amante de las salsas para tapear.
Dicho esto al que le gusten las salsas aconsejo visitar y al que no le apasionen que elija otro de los muchos sitios de tapas que hay en la zona centro.
Un saludo.Raúl















miércoles, 8 de junio de 2011

Cenas líricas


Gastronomía y Ópera en la última Cena Lírica del restaurante La Granada

El restaurante La Granada vuelve a convertirse este viernes 10 de junio en un teatro para celebrar la última “Cena Lírica” de la temporada. Lo hace por todo lo alto con un menú de celebración y un repertorio de ópera variado y diferente a los anteriores.

Una noche más, el Restaurante la Granada de Zaragoza se convierte en un escenario para degustar un buen menú y disfrutar de la mejor música. En esta ocasión el pianista Jesús Gil, el tenor Jesús Granados y la Mezzosoprano Elena Vallejo serán los encargados de ofrecer entre plato y plato las mejores piezas conocidas del arte operístico.

El menú elegido mara maridar con fragmentos de ópera consta de 7 pases.

En cada uno de los platos se podrá disfrutar de dos piezas musicales. Entre el repertorio La Paloma, Soy de Aragón, Habanera de Carmen o Quiéreme Mucho cantada a dúo. Con esta función, las Cenas Líricas del Restaurante La Granada se despiden hasta la próxima temporada con un balance muy positivo de esta experiencia que ha conseguido su objetivo, aunar gastronomía y cultura.

Restaurante La Granada
976 22 39 03

lunes, 6 de junio de 2011

Cafeteria- Restaurante Paraninfo




Un buen sitio en el centro de Zaragoza, donde no solo disfrutar de la cocina, sus buenos desayunos.... tambien de una buena exposición o simplemente de un lugar con mucha historia, recomendable reservar con varios días de antelación, disfrutarlo.


Pago de Carraovejas



Disfrutarlo!

Gastrológica, buena elección


Hola.
He visitado en la Ciudad de Huesca el restaurante regentado por el magnifico cocinero Sergio Azagra,situado en C/ la Palma 7.
El sitio dispone de la planta calle muy bien decorada (moderna y con multitud pantallas de TV ,una barra muy maja,mesas y sillas altas) y con un amplio surtido para realizar una cena mas informal,pero a su vez muy agradable.
En el piso superior es donde se encuentra el restaurante,al que personalmente le veo inconvenientes.Para acceder a el hay que subir unas escaleras con pendiente,pasar por la cocina.....esto si que me sorprendió mucho y al final llegar a la sala no muy grande y para mi gusto poco abierta e iluminada.
Personalmente creo que la planta calle esta muy bien pero la planta primera del restaurante no esta a la altura de la alta cocina que se ofrece.
El menú degustación que elegimos esta bien en cuanto a numero de platos,pero algo justo en cuanto a cantidades.Destacaría el sushi,que estaba realmente bueno,(algo tendrá que ver las trabajos de Sergio en las países asiáticos),y el plato de setas.
Un saludo. Raúl



































































































































sábado, 4 de junio de 2011

Cena lírica



Para finalizar la temporada de conciertos, Restaurante la Granada , en Zaragoza, ofrecerá un menú-concierto lírico, tenor, soprano, pianista.. todo en el restaurante, será el último, y será este viernes día 10, disfrutarlo ...