sábado, 28 de mayo de 2011

Panacotta







Una receta fácil y fresca para el verano es la pannacotta o panacota, según lo deseemos, de origen italiano, es un postre o una gelatina de nata y leche, nuestra receta es con más cantidad de leche, tambien se puede poner solo nata o para economizar solo leche, el acompañamiento una confitura de fresas o violetas, nos dará un resultado fabuloso.






750 g leche

250 g nata

10 hojas de gelatina hidratadas

200 g azúcar


Dejar que se hidraten bien las hojas de pescado (gelatina) .

Calentar la nata y la leche , hasta unos 40-50 ºC, añadir la leche, disolver bien y añadir la gelatina, dejar que se disuelva bien y añadirla en recipientes , flaneras.... enfriar.

Desmoldar y disfrutar.
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