viernes, 6 de mayo de 2011

Galleta orejones y almendra

Estas galletas son como las cookies, pero le vamos añadir orejones y almendras, sustituyendo el chocolate.

50 gr orejones picados
60 gr almendra troceada
1 huevo
65 g mantequilla atemperada
160 gr harina
100 gr azúcar
1/2 cuch. bicarbonato
1/2 cuch. levadura royal
sal

Mezclaremos todos los ingredientes sólidos, añadir el huevo, mezclar, añadir la mantequilla y trabajar la masa, dejar reposar 20 minutos.
Precalentar el horno 180ºC
Hacer bolas ( el tamaño de una moneda de 50 centimos) aplastarla y cocer al horno.
180ºC durante unos 8-10 minutos.
Dejar enfriar y disfrutar.
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