domingo, 8 de mayo de 2011

Erre Punto



Bodega Remirez de Gamuza, en la Rioja, elabora este tinto de maceración carbónica con uva tempranillo , un vino joven del año de color my vivo con reflejos morados. aroma primavera, fruta negra y roja en compota, caramelo y lacteo, caracteristicas del tipo de fermentación, en boca sabroso, carnoso y con una carga frutal muy marcada. Recomendable servir este tipo de vino entre 10-12ºC.


Maceración carbónica;


Tipo de maceración en la que la uva comienza a fermentar en la uva, es decir sin haber sido prensada y en depósito cerrado. La fermentación comienza en el interior de la uva aportando los caracteristicos aromas de este tipo de uva. es un método muy utilizado para elaborar vino jovén florales, frutales y frescos.
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